摩尔多瓦葡萄酒

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摩尔多瓦是国际葡萄酒组织OIV五个创始国中历史最悠久的葡萄酒生产国,摩尔多瓦环境气候属于温带大陆性气候,大西洋气旋向摩尔多瓦吹来大量湿润空气。

摩尔多瓦是一个拥有丰富及古老的葡萄酒酿造传统的国家,在葡萄种植及葡萄酒酿造领域,无论从基础研究、应用技术推广、科研力量、加工工艺、管理水平还是到葡萄酒的品质、种类、包装而言,摩尔多瓦被冠以“葡萄酒王国”的美誉都当之无愧。如今摩尔多瓦正在借助于新兴的葡萄酒酿造国家的经验,努力开拓不同的葡萄酒销售市场。

摩尔多瓦是国际葡萄酒组织(OIV)的5个创始国中最古老的红酒王国,它拥有5000多

年的酿酒历史,是世界上最早酿制葡萄酒的国家之一,凝聚了的文化底蕴。自公元9世纪开始,俄罗斯民族就以饮用摩尔多瓦红酒为荣。特别是在沙皇时期,整个贵族阶层都离不开摩尔多瓦的美酒,如俄罗斯沙皇尼古拉二世,英国国王乔治五世和英国女王维多利亚。摩尔多瓦共和国还不为大多数的葡萄酒业余爱好者所熟知,可人的气候,山峦斜坡、充足火热的阳光,绝妙的土壤都使得摩尔多瓦的葡萄酒酿制者能种好Cabernet, Merlot, Chardonnay, Sauvignon品种的葡萄,它们都具有独特、奇妙的香气和味道。

摩尔多瓦能生长出一流葡萄的原因是与波尔多、勃艮第所处的地理纬度相似,肥沃的土壤,众多河流山谷的斜坡和黑海所缓和的气候,偶尔冬季的严寒也会冻死没保护好的葡萄藤,但是在最好区域已有些历史的葡萄园都有近乎典型的气候,冬季潮湿夏季干燥,才能酿造好酒。漫步摩尔多瓦乡间,大部分时间都会感觉置身于欧洲田园派油画的作品之中,纯净广阔的蓝天、漫山遍野的葡萄园,仿佛每一片土地都闪耀着勃勃生机,勾起人们心灵深处浪漫的情歌,难怪伟大诗人普希金会说“来自摩尔多瓦最好的葡萄酒,献给你和你挚爱的人。”

很久以前,摩尔多瓦的一个城堡被土耳其人包围,守城的战士英勇抗 击,直到弹尽粮绝,眼看侵略者就要攻克城堡了,在这千钧一发之际,刮起一股狂风,铺天盖地的白鹳从天而降,使敌人趴在地上不敢抬头,白鹳向着城堡飞来,将嘴里衔着的葡萄送给城堡里的保卫者,战士们吃了这些葡萄之后情绪高涨,士气大增,击退了来犯的敌人。从此白鹳成了这个国家的吉祥物,象征着幸福和健康,葡萄也与这个国家结下了不解之缘

人民在数千年前就与葡萄种植、葡萄酒酿造结下了深深的不解之缘。 摩尔多瓦是国际葡萄酒组织(OIV)的五个创始国(其余四国为:法国,西班牙,意大利,德国)中最古老的葡萄酒生产国,比我们熟知的一些旧世界国家——如法国、意大利等的酿酒历史早了两千多年,被世人冠以“欧洲葡萄园”之称,凝聚了深厚的文化底蕴。摩尔多瓦是国际葡萄酒组织OIV五个创始国中历史最悠久的葡萄酒生产国,位于欧洲东南部,全国丘陵和谷地纵横交错,75%以上的土地为最适合葡萄生长的黑钙土,属于温带大陆性气候,大西洋气旋向摩尔多瓦吹来大量湿润、温暖的空气。摩尔多瓦持续日照时间为2000多小时,植物生长周期超过210天,故有“阳光之国”美誉。这些气候和土壤条件为摩尔多瓦种植世界知名葡萄品种创造了得天独厚的自然环境,孕育了“世界葡萄酒王国——摩尔多瓦”。2013年该国葡萄酒年产量达70多万吨,是法国波尔多产区的2.5倍,摩尔多瓦成为全世界最畅销的进口葡萄酒,俄罗斯每年大约50%的进口葡萄酒来自摩尔多瓦,法国十大名庄都有在摩尔多瓦贴牌生产,波尔多和勃垦地地区每年也大量进口摩尔多瓦葡萄酒,美国、加拿大、德国、意大利、比利时、荷兰、卢森堡、挪威、波兰、捷克也大量进口摩尔多瓦葡萄酒。自公元9世纪开始,俄罗斯民族就以饮用摩尔多瓦葡萄酒为荣,特别是在沙皇时期,贵族阶层都离不开摩尔多瓦葡萄酒,如俄罗斯沙皇尼古拉二世,英国国王乔治五世和英国女王维多利亚。近10年内,摩尔多瓦共和国吸引了全世界100多位国家总统和名人前往参观品酒,我国前国家主席、、前总理等领导人都前往品酒。”原瓶进口的“摩瓦葡萄酒,世界第一窖”,被誉为“摩尔多瓦的国酒”,源自摩尔多瓦葡萄酒核心产区,其在装瓶前在摩尔多瓦全世界最大的地下酒窖橡木桶中平均窖藏年份不少于5年。摩尔多瓦世界最大地下酒窖总面积达到64平方公里,平均深度为50—80米,蜿蜒长度达到200公里,其酒窖内温度常年可保持在12—16度,湿度保持在97%,最适于葡萄酒的成熟和高品质酒的贮藏,2013年已收藏了648种保存年限已超过半个世纪的各类名酒150万瓶。

原瓶进口的摩尔多瓦葡萄酒,以地下窖藏的独特品质和全球尊荣的品牌形象,将引领中国葡萄酒市场进入新时代!

1991年摩尔多瓦赢得了独立。在comissar时代,这个国家具有非常适合葡萄藤生长的天然条件为其赢得了庞大的不加选择的种植计划,几乎达到600000英亩(235000公顷)。

在苏联是世界上第三大酒类生产国时,它为苏联提供了五分之一的葡萄酒。二十世纪八十年代,伴随着戈尔巴乔夫的反酒精运动而来的严寒冬季,铲除了140000英亩葡萄藤,但是对于拥有四百三十万人口,450000英亩(180000公顷)土地的国家来说,葡萄藤还是很多,是波尔多葡萄酒产量的2.5倍。

在摩尔多瓦葡萄种植面积约为13-15万公顷,酿酒用的葡萄种植面积占到五分之四以上,是独联体国家中葡萄种植面积最大、葡萄种植品种最多的国家,平均年产葡萄约60万吨,其中酿酒葡萄约50万吨,约占葡萄年产量的83%。

全国共有约150家葡萄酒厂,全国年产酒约35万吨,生产的葡萄酒达150多种之多,其中高品质葡萄酒及已获注册商标的葡萄酒有90种。

土壤:摩尔多瓦在葡萄酒栽培方面有着得天独厚的地理环境,葡萄种植纬度于勃艮第相似,丘陵和谷地纵横交错,土壤呈石灰岩和粘土特质,全国75%以上的土地为黑钙土,也是全欧洲黑土面积最大的国家,在世界上也是独一无二的。

地形:摩尔多瓦共和国境内突出的地貌特点是丘陵和谷地纵横交错。境内有风景如画的丘陵、多岗平原、广柔草原和茂密森林。全国可以分为三个自然地理区域:森林区、森林草原区和草原区。摩尔多瓦平均海拔高度为147米。境内中部的科德雷地区地势最高,全国的最高点是位于科德雷尼斯波林的巴拉涅什特山,它的海拔高度是429米

气候:摩尔多瓦共和国地处俄罗斯平原与喀尔巴阡山交接地带,属于温带大陆性气候。大西洋气旋向摩尔多瓦吹来大量湿润、温暖的空气,但有时也会送来充满水气的地中海热浪,以至生成摩尔多瓦的夏季暴雨。从东南方向吹来的大量干燥气流又常常会引起干旱,而能够造成早秋或晚秋寒流的北极冷空气很少入侵摩尔多瓦。这种气候给人的感觉是,严热漫长的夏季、温暖持久的秋季和不太冷的少雪冬季。

光照:摩尔多瓦日照充足,有“阳光之国”的美誉。持续日照时间北方为2060小时,南方为2330小时,植物生长期超过210天。

降水:摩尔多瓦大部分国土处于雨量不充沛地区,年均降水量为400-550毫米,平原地区450-400毫米。雨量从西北向东南逐渐减少。

提及摩尔多瓦共和国,对于多数中国人来说还稍显陌生,但若提及摩尔多瓦葡萄酒,闻名遐迩,无人不晓,摩尔多瓦葡萄酒在世界上享有很高的声誉,法国波尔多和勃艮第每年也大量进口摩尔多瓦葡萄酒,俄罗斯每年50%的进口葡萄酒来自摩尔多瓦,不仅如此,摩尔多瓦葡萄酒还销往世界各国,包括美国、加拿大、德国、比利时、荷兰、卢森堡、挪威、波兰、捷克斯洛文尼亚、罗马尼亚、塞尔维亚和独联体成员国等国。

在苏联这个大帝国是世界上第三大酒类生产国时,它为苏联提供了五分之一的葡萄酒。葡萄种植在摩尔多瓦已经有着5000多年的历史,在前苏联和东欧国家中拥有很高声誉。摩尔多瓦葡萄酒口感纯正、质量上乘、价格低廉,可与法国酒媲美。生产的葡萄酒95%用于出口,其中90%以上出口到独联体国家,而且大部分是向俄罗斯出口。摩尔多瓦曾一度有“前苏联酒窖的美誉”在整个欧洲国家有着很高的声誉,尤其是俄罗斯,一半以上的葡萄酒均进口自摩尔多瓦。

作为拥有世界唯一地下迷宫(Cricova大酒窖)的克里科瓦大酒窖股份公司,在其发展的半个世纪里一直力求制造出优秀的葡萄酒,满足客户的需求。克里科瓦(Cricova)大酒窖的总面积为64平方公里,平均深度为50-80米,除拥有容纳两个生产近10种葡萄酒和4种香槟的酒厂外,还有一个酒博物馆。克里科瓦的酒博物馆收藏了648种保存年限已超过半个世纪的各类名酒150万瓶。所有这些酒都按酒龄分类陈列在隧道两侧。年代最久远的是耶路撒冷1902年生产的一瓶红葡萄酒和捷克于同年生产的一瓶健身酒。唯一遗憾的是,克里克瓦作为如此有震撼力的庄园却没有自己的葡萄庄园,令人叹惋!值得一提的是,在2001年7月,中国前国家主席同志亲访克里科瓦酒窖并亲手题词:“品深窖美酒,叙中摩友情”。

DionisClub是一家酒类生产控股企业,而DK-Intertrade酒厂是该公司的一部分。DK-Intertrade酒厂在摩尔多瓦南部拥有现代化综合设施,包括葡萄园、葡萄加工及葡萄酒灌装工厂。08年,DK酒厂巨大的酒窖和古典的城堡。

DK-Intertrade酒厂经法国国标检验局认证被授予ISO9001:2000证书。2007年至2008年初,DK-Intertrade两 次赢得向瑞典和挪威两国提供葡萄酒产品的投标,成为摩尔多瓦酒行业中第一家向斯堪的纳维亚国家出口产品的酒庄。

、摩尔多瓦酿酒工业化代表——美莲妮酒厂(Dionysos-Mereni

Dionysos-Mereni酒厂始建于1959年,至今已有50多年的历史,酒庄驻立在摩尔多瓦共和国中心地带距首都基希纳乌20公里的美莲妮村庄。“Dionysos-Mereni”是摩尔多瓦第一个通过ISO9001:2000年认证的酒庄。2006年通过InternationlFood Standard认证。2005年酒庄因为在酿酒界的杰出表现,受到摩尔多瓦总统Grand Prix极高赞赏。

现今酒厂采用世界先进生产设备,融合摩尔多瓦当地的传统酿造技巧,以精酿地域特色葡萄酒闻名于世,并以坚守“酿造让摩尔多瓦享誉世界的葡萄酒”为终身目标。至2007年,酒庄已经拥有100公顷的现代化葡萄园。这些葡萄园在未来为酿酒师酿造更加优质的葡萄酒提供了保障。

麦哲林(Mezalimpe)酒庄是摩尔多瓦小型的高品质葡萄酒生产商。该

酒庄精选种植于麦哲林葡萄园的优质赤霞珠美乐葡萄酿制葡萄酒,该酒园位于摩尔多瓦东南部的Raskaetii-Noi 村庄,葡萄园总面积10公顷,年产量仅50,000瓶。2006年麦哲林(Mezalimpe)引进小型现代化的设备酿造葡萄酒,2011年在国际性葡萄酒展会“2011基希纳乌葡萄酒和烈酒竞赛”上, 麦哲林窖藏精选赤霞珠干红葡萄酒2006荣获了两项金银奖奖牌。

酒庄成立于1901年,至今已有100多年的历史。它的创立者Constantin Mimi是比萨拉比亚的最后一任州长,之后又任职罗马尼亚首都布加勒斯特的罗马尼亚银行主席。作为当时在比萨拉比布满灰尘的地下酒窖亚最有影响力的人,他也是最先向奥德萨、海参崴、莫斯科与至彼得堡出口葡萄酒的酒商之一。1905年它运用独特的法国模式建立了Bulboaca城堡,而这也是现存摩尔多瓦唯一的真正葡萄酒酒庄。 酒厂最好的酿酒师至今仍沿

用105年前ConstantinMimi建立的葡萄酒窖进行酿造过程。AgrovinBulboaca在当时是摩尔多瓦最大的酿酒厂之一,同时它也是那时全苏联最大的葡萄酒出口商。而现今Agrovin Bulboaca酒厂在摩尔多瓦非常具有知名度,它的厂长Mircea Snegur先生更是摩尔多瓦共和国的第一任总统。

Lion-Gri是摩尔多瓦酿酒业新生代代表,公司拥有6个酒庄,占地面积超过700公顷,位于首都基希纳乌总部的工厂,有五个初级酿造厂、一个二级酿造厂和三条灌装线万升,产量居全球前列。公司还拥有目前世界最大的私人酒窖,总面积为10万平方米,深30米,可以贮藏300万升葡萄酒,如此自然天成的储酒环境,是生产世界顶级佳酿的奥妙所在,目前酒窖窖藏数量堪称世界之最。

Lion-Gri的产品获得法国、意大利、英国、美国、俄罗斯等国家葡萄酒评比的各项国际金、银奖奖牌250多枚;产品畅销英国、法国、德国、俄罗斯和北美等国家与地区,通过了UNI、EN、ISO、SGS等国际认证,被列为欧盟免检产品。多年入选法国杂志《1000Best Wines of theWorld》名录。

VinariaBostavan建于2002年,投资1500万美元,旨在提高摩尔多瓦葡萄酒品牌在国际葡萄酒市场的品牌知名度。酒庄共设两个酒厂:位于南部盛产优质红酒Etulia产区和中央产区的 Onesti,生产清爽的白葡萄酒。

南部的Etulia酒厂种植近700公顷红葡萄,广阔的葡萄园保证了酒庄80%的葡萄原料是自有葡萄园提供,葡萄的成熟度都是由酒庄专家确定方符合标准。从葡萄的收获,运输到入罐发酵全程都有酿酒师的密切监控。最新的酿酒技术均来自欧洲顶尖的设备,其现任首席酿酒师则是拥有35年酿酒经验的V.M.Spetetchi。

酒庄的拥有者Vinaria家族实力雄厚,除了拥有Bostavan酒庄,还拥有获奖无数的摩尔多瓦明星酒庄Purcari。Bostavan用心酿造每一瓶好酒,酒庄所有酒款均通过ISO9001-2000认证。创建短短数年便获得71个国际葡萄酒竞赛奖项,其中包括摩尔多瓦博览会,莫斯科葡萄酒与烈酒大赛与展览,伦敦葡萄酒与烈酒大赛等等。

米列什蒂·密茨酒庄拥有世界吉尼斯纪录所记载的世界最大的酒窖,不论其规模还是藏酒数量都令人惊讶。酒窖内的石头具有吸湿的特性且湿度常年保持在95%以上,温度保持在12~14°C,极易适合葡萄酒的陈酿和高品质葡萄酒的储藏,地下酒窖利用隧道而建成,总长度超过200公里。四通八达的街道两旁存放着无数巨大的橡木桶,在一些路口,甚至还设有红绿灯,俨然一座地下酒城。酒窖里常年储存着超过150万瓶的陈年葡萄酒,是世界上藏酒最多的酒窖,

这些藏酒已经成为世界上葡萄酒收藏家竞相收购的对象。除了储存这些陈年葡萄酒外,米列什蒂·密茨酒庄每年也产一些新酒,

并投放到世界上三十多个国家。在机械化相当普遍的今天,密茨酒庄始终坚持固定比例的手摘葡萄,以此确保葡萄酒品质,即使在葡萄酒包装上,密茨酒庄依然是坚持传统的葡萄酒的朴实外表,正如其所生产的每一瓶葡萄酒一样:纯粹而又经典。

瓦黛丽酒庄拥有大型的现代化葡萄酒加工车间,是摩尔多瓦最现代的酒庄,年生产赤霞珠、梅洛、黒品诺、霞多丽长相思琼瑶浆等葡萄酒高达250万瓶之多,瓦黛丽酒庄生产的2005年“赤霞珠葡萄酒”获得2007年德国Mundus Vini 国际葡萄酒大赛最佳品质奖,2006年“琼瑶浆葡萄酒”获得2007年国际葡萄酒暨烈酒大赛铜奖,2006年“麝香葡萄酒“获得2008年伦敦迪肯特(DECANTER)世界葡萄酒大奖赛铜奖。

,拥有近乎完美的葡萄栽培气候及土壤条件。葡萄种植专家会全年控制葡萄的生长,土壤条件以及优秀品种的培育。生产过程是葡萄酒生产的永恒主题,苏沃洛夫酒庄结合了摩尔多瓦五千年年的酿酒传统,并运用实践经验进行了技术创新。在葡萄酒的酿造过程中通过膜过滤,冷处理和无菌灌装工艺等新技术生产更优质的葡萄酒,苏沃洛夫酒庄的葡萄酒特色鲜明,其最著名的产品为其天然果酒、Glintwein(内含16种秘制药草)、Crushons(天然酒和天然果汁的混合酒)以及利口酒,酒味优雅且清新细腻。苏沃洛夫酒庄是摩尔多瓦葡萄酒出口的领先者,自2008年以来,生产和出口瓶装葡萄酒在摩尔多瓦均处于领先地位。苏沃洛夫酒庄每年生产和出口将近1千万瓶葡萄酒,在世界各国享有很高的评价。

众的葡萄酒品质,成为沙皇及教会唯一指定用酒。摩尔多瓦多数人信奉东正教,在上世纪30年代禁酒期间。温蒂家族成为唯一获得圣礼用酒生产许可的酒庄,专为皇室贵族东正教仪式生产圣酒,从此被笼罩上一层神秘的面纱。无可挑剔的品质,神圣而又精致的外观,优雅地展示着来自顶尖葡萄酒庄的风范。神圣、高贵、优雅的品格和独特的历史,使温蒂酒庄被誉为“摩尔多瓦圣堡”,成为贵族,政要的挚爱。

摩尔多瓦素来重视与中国方面的合作摩尔多瓦方面认为:一是向中国出口葡萄酒;二是吸引中资对摩现有葡萄酒企业进行技术改造。而我方认为:实现两国的优势互补,可将我较好的工业设备与摩先进的酿造技术结合起来。同时,摩葡萄酒在独联体国家拥有巨大的市场,稳定的销售渠道,这也是不可忽视的因素。

2010年摩尔多瓦农业部与北京精实楷商贸有限公司合作成立“摩尔多瓦葡萄酒(中国)推广中心”,意欲进一步传扬摩尔多瓦葡萄酒文化精髓,打造摩尔多瓦葡萄酒品牌形象的文化理念。作为摩尔多瓦驻华大使馆唯一授权的大陆官方推广平台,北京精实楷商贸有限公司一直致力于传扬摩尔多瓦的葡萄酒文化和打造摩尔多瓦葡萄酒的品牌形象。摩尔多瓦葡萄酒(中国)推广中心标志图形来源于摩尔多瓦国鸟白鹳的经典形象,嘴里衔着一串葡萄的白颧寓意了优美的动态和积极向上的精神同时也在诉说着摩尔多瓦这个古老的酿酒国所内涵的深厚文化底蕴和美丽动人的古老传说。

2013年8月,摩尔多瓦葡萄酒(中国)推广中心举办三周年庆活动,受到了全国经销商的热烈欢迎和响应,这充分说明摩尔多瓦葡萄酒在中国已经取得了可喜的成就。

2011年3月,KSK精实楷商贸有限公司与摩尔多瓦农业部合作举办第一届“摩尔多瓦葡萄酒中国推广中心”高峰论坛。摩尔多瓦共和国农业部部长“布马科夫·瓦西列”、摩尔多瓦共和国驻华大使“阿纳托尔・乌雷凯亚努”、和中国葡萄酒杂志创始人“马祯”女士及有关方面人士均出席并发表了讲话。

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